Sinergitas Pemenuhan Pangan Melalui Rekayasa Budidaya Terintegrasi Inovasi Olahan Ikan di Kab. Gowa

Kegiatan KKN-PMM Institut Teknologi dan Bisnis Maritim (ITBM) Balik Diwa menyasar warga Desa Sicini Kecamatan Parigi Kabupaten Gowa senagai Mitra dan sekaligus sebagai lokasi pelaksanaan pemberdayaan masyarakat. Kegiatan KKN yang dilakukan bertemakan “Sinergitas Pemenuhan Pangan Berkelanjutan Melalui Rekayasa Budidaya Terintegrasi Inovasi Olahan Ikan di Desa Sicini Kabupaten Gowa”. Desa Sicini merupakan salah satu Desa yang terbilang masih tertinggal dan jauh dari pemenuhan pangan secara mandiri, sehingga masih terdapat beberapa warga yang terdampak kasus stunting. Oleh karena itu Desa Sicini sangat tepat menjadi desa sasaran kegiatan KKN-PMM ITBM Balik Diwa. Pelibatan mitra dalam Gerakan pemberdayaan masyarakat terlihat di setiap kegiatan yang dilaksanakan oleh mahasiswa KKN-PMM ITBM Balik Diwa, dengan kegiatan utama dilaksanakan di Dusun Pattiroang sebagai mitra 1 melalui penerapan teknologi berbudidaya akuaponik modifikasi berbahan bambu dan terpal, pembuatan pakan mandiri berbahan lokal desa, diversifikasi olahan ikan secara zero waste menjadi produk Dimsum dan kaki naga, serta pemanfaatan limbah ikan (tulang) menjadi tepung ikan yang dilaksanakan di Dusun Parangtangayya sebagai mitra 2 KKN-PMM. Tepung tulang ikan ini dapat digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan pakan ikan. Selain kegiatan inti tersebut, mahasiswa juga melaksanakan kegiatan kerja bakti, senam sehat, pengajaran di madrasah tsanawiyah dan aliyah, serta kegiatan sosial lainnya. Warga Desa Sicini sangat terbantukan dengan adanya KKN-PMM oleh mahasiswa ITBM Balik Diwa. Kedua kelompok mitra di Desa Sicini sangat senang dengan kehadiran Mahasiswa yang pertama kalinya mereka mengenal teknologi yang didapatkan melalui pelatihan dan workshop berbudidaya akuaponik termodifikasi, pembuatan pakan pellet ikan mandiri, serta diversifikasi olahan ikan secara zero waste. Terima kasih Kami ucapkan kepada KEMENDIKTISAINTEK atas bantuan pendanaan yang diberikan, ITBM Balik Diwa atas bantuan sumber daya, pemerintah dan warga Desa Sicini sebagai mitra, dan seluruh pihak yang telah mendukung sehingga kegiatan pelaksanaan KKN-PMM ITBM Balik Diwa berjalan dengan sukses.