「油を使わないマヨネーズ」４毒抜きマヨネーズの作り方☆カロリーは普通のマヨネーズの1/8以下! コクの秘密は〇〇!【コク旨ノンオイルマヨネーズ】
Автор: HIRO Cooking 簡単美味しいこだわりレシピ
Загружено: 2025-04-11
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油無しなのに市販マヨネーズのようにコクがある４毒抜きマヨネーズです!
カロリーはなんと普通のマヨネーズの1/8以下!
でもとっても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
普通のマヨネーズ 100gあたり668kcal
このレシピのマヨネーズ 100gあたり約80kcal
【材料】出来上がり約200g
昆布 4g
水 210ml
本みりん 5g
酒 15g
りんご酢 15〜20g
(米酢などの場合は10〜15g)
白味噌 15g
塩 2g
卵黄(M-Lサイズ) 1個
コーンスターチ 9g
粉からし 少々
※保存期間の目安は冷蔵1週間ですが、使い切れない場合は再加熱していただくと再度1週間保存できます。
【使っている材料・器具等】
マルクラ食品 国産 白みそ 250g
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内堀醸造 美濃 有機純りんご酢 360ml
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福来純 伝統製法熟成本みりん
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アリサン コーンスターチ 100g
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SSK 清水食品 クイックプラス ツナフレーク オイル無添加 50g×5個
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スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)
スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗
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