Des pates All'amatriciana : les secrets de Luca Cianciulli!
Автор: Cuisine avec tes livres!
Загружено: 2025-10-23
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Dans cette vidéo, je vous partage tous les détails de cette recette tirée du livre de Luca Cianculli. L'amatriciana, c'est bien plus qu'une simple sauce tomate - c'est une histoire d'équilibre parfait entre le guanciale croustillant, les tomates San Marzano, le pecorino romano et cette touche de poivre qui réveille tout.
🔑 LES SECRETS QUE VOUS ALLEZ DÉCOUVRIR :
• La technique exacte pour un guanciale parfaitement croustillant
• Le moment précis pour ajouter chaque ingrédient
• Les astuces de Luca pour sublimer cette recette traditionnelle
Cette recette illustre parfaitement la philosophie de ma chaîne : chaque livre de cuisine nous livre l'univers unique de son auteur.
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musique de : Epidemic sound
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