ŁOSOŚ PO POLSKU👌GRAVLAX👌KRÓLEWSKI SOS GRATIS👌

‪@smakkujaw‬ #przepis #łosoś #gravlax #sos
Spróbuj przynajmniej raz przyrządzić łososia według opisanego przepisu, a zrozumiesz, dlaczego wszyscy szaleją na punkcie tego dania. Wielokrotnie robiliśmy to danie jednak ten przepis jest wyjątkowy i najlepszy. Dlaczego? W wielu przepisach zaleca się marynowanie 36 lub 48 godz i obciążenie łososia podczas marynowania czymś ciężkim. Nasze próby wykazały, że jest to niepotrzebne. Uważamy że łosoś który marynuje się tak długo jest cały burgundowy i wg nas za twardy.
W naszym przepisie ryba nabiera burgundowego odcienia tylko na zewnątrz a w środku pozostaje kolor naturalny, co daje wspaniały efekt wizualny. Mięso jest miękkie i bardzo, bardzo smaczne. Ma wyrafinowany smak. To niesamowite, że czuć wszystko to, co użyliśmy do marynowania.
Zrób raz a przekonasz się, że przepis zagości na stałe w Twojej kuchni. Jeśli przepis się spodobał podziel się w komentarzu i zostaw lajka.
Tak przygotowany łosoś przetrwa w lodówce do 2 tygodni.

Składniki:

800 g filet łososia świeżego ze skórą, bez ości,
200 g buraków
100 g świeżego chrzanu
2 pęczeki świeżego kopru
6 łyżek soli kamiennej
4 łyżki cukru
1 łyżeczka miodu
3 łyżeczki chrzanu - 50 g
5 łyżeczek majonezu - 100 g
6 łyżeczek jogurtu naturalnego - 150 g
2 łyżki soku z cytryny
szczypta soli i pieprzu
2 łyżeczki kawioru owocowego

krok 1
Filet łososia umyć, usunąć łuski, ości osuszyć.

krok 2
Zetrzeć dwa ugotowane buraki i korzeń chrzanu. Posiekać koperek.

krok 3
Do startych warzyw dodać 6 łyżek soli kamiennej i 4 łyżki cukru. Wymieszać.

krok 4
Pokryć łososia marynatą. Zawinąć w folie i zostawić w lodówce na 12 – 15 godz.

krok 5
Po wyjęciu łososia z lodówki usunąć marynatę, wypłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i pokryć warstwą oliwy.

krok 6
Posiekać pęczek koperku i pokryć łososia.

Krok 7
Przygotować sos z chrzanu, majonezu, jogurtu, miodu, soku z cytryny i kawioru owocowego. Przyprawić solą i pieprzem.

Smacznego!