Rotolo Zuppa Inglese

Rotolo Zuppa Inglese

Ingredienti:
4 uova
170g di zucchero (8 cucchiai)
150g di farina (7 cucchiai )
8g di lievito (mezza bustina)
80ml di latte (mezzo bicchiere)

Per il ripieno:
350g di crema pasticcera (ricetta sul mio canale YouTube Giosuè Filomena Dolci&Pasticci)
350g di crema pasticcera al cioccolato (ricetta sul mio canale YouTube Giosuè Filomena Dolci&Pasticci)
6 savoiardi
50ml di alchermes diluito con 50ml di acqua
Zucchero a velo q.b. per la superficie

Procedimento:
Montiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo la farina, il latte ed infine il lievito.
Quando il composto risulterà spumoso lo versiamo in una teglia (35 × 35cm) foderata con carta forno.
Inforniamo a 180 gradi per 10-12 minuti a forno ventilato preriscaldato.
Una volta cotta la base, la lasciamo raffreddare, aggiungiamo le due creme, ricopriamo metà base con crema pasticcera e metà con crema pasticcera al cioccolato evitando il bordo finale.
Aggiungiamo due file di savoiardi passati nell'alchermes all'inizio della base sulla parte della crema "chiara".
Con l'aiuto della carta forno lo arrotoliamo e lo lasciamo riposare in frigo per almeno 2 ore.
Trascorso questo tempo cospargiamo la superficie con lo zucchero a velo e togliamo le estremità.
Il nostro Rotolo Zuppa Inglese è pronto per essere gustato!!!
#rotolo #zuppainglese #giosuefilomena
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