動脈硬化 脂質異常症 脳梗塞 心筋梗塞対策の簡単レシピ

動脈硬化の予防・改善のために簡単に作れて美味しいメインのおかずを紹介します

0:00 初めに
0:59 しゃぶしゃぶサラダのオススメポイント
5:28 しゃぶしゃぶサラダの作り方
8:14 水晶鶏の梅肉和えのオススメポイント
9:30 水晶鶏の梅肉和えの作り方

■しゃぶしゃぶサラダ
材料：牛もも肉（しゃぶしゃぶ用）150g
　　　おくら 4本
　　　山芋 4cm
　　　なめこ ひと袋
　　　塩昆布・ポン酢

作り方
1. 長いも角切り（1cmくらい）
2. オクラの産毛をネットでこすり取ってヘタを落としてがくをむく
3. オクラを2分茹でる
4. なめこ・牛肉を茹でる（肉の色が変わる程度にさっと）
5. ゆでたオクラは星型にきる（1cmくらい）
6. ボウルで牛肉・長いも・オクラ・なめこを塩昆布・ポン酢であえて出来上がり


■水晶鶏の梅肉和え
材料：鶏胸肉　1枚　わかめ　片栗粉大さじ1〜2
　　　大きい梅干し　みりん大さじ1　醤油小さじ1　ごま油小さじ1/2

作り方
1. ムネ肉を3つに切って薄く削ぎ切り
2. 塩をふって片栗粉をまぶす
3. 沸騰したお湯で、弱火で2〜3分茹でる
4. 氷水で冷やす
5.みりんは電子レンジ600w30秒で加熱してアルコール分を飛ばす
6. 梅肉とみりんと醤油とごま油を混ぜて和え衣を作る
7. 鶏肉を6で和えてワカメを添えて出来上がり

※味付けは薄味です。物足りない方はお好みで調整してくだいね。

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