เครปเย็น Cold Crepes |เครปเย็น 10 บาทl Cooking kun na สูตรทำง่าย ขายคล่อง แป้งเนียนนุ่ม ไม่ใช้เตาอบ

✅แจกสูตร เครปเย็น ทำได้ง่ายๆ l Cooking kun na
สูตรนี้ได้ประมาณ 70 ชิ้น ใช้กล่อง PG00S
ถ้าจะทำในปริมาณน้อยๆไว้ทานเล่น แนะนำให้หาร 4 จากสูตรด้านล่างได้เลยค่ะ

✅ ส่วนผสม แป้งเครป
1. ไข่ไก่ 12 ฟอง ( เบอร์อะไรก็ได้ )
2. นมสดจืด = 1280 กรัม
3. น้ำมันพืช = 200 กรัม
4. กลิ่นวนิลา 4 ช้อนชา
5. น้ำเปล่า = 1280 กรัม
6. น้ำตาลทราย = 600 g
7. แป้งเค้ก = 1000 g

✅ ส่วนผสม วิปปิ้งครีม
1. วิปปิ้งครีมผง(รสหวาน) = 500 กรัม
2. น้ำเปล่า(แช่เย็นจัดเท่านั้น) 1000 กรัม

✅ ไส้เครปเย็น (ตามชอบ)
1. ฟิลลิ่งช็อกโกแลต

----------------------------------------------------

The​ ingredients Cold Crepes

✅crepe batter
1. eggs = 12
2. milk = 1280 g.
3. oil = 200 g.​
4. vanilla extract = 4 tsp.
5. water = 1280 g.
6. sugar = 600 g.
7. cake flour = 1000 g.

✅whipped cream
1. whipped cream powder (sweet) = 500 g.
2. water = 1000 g.

✅ crepe filling
1. Chocolate Filling 900 g.


🍰 ข้อสังเกตในการทำเครปเย็น
กระทะ/หมอที่ใช้ ต้องเป็นเทฟลอน เพราะจะไม่ติดกระทะ
แป้งที่ใช้ควรเป็นเเป้งเค้ก เพราะจะทำเนื้อเครปเย็นนุ่มน่ารับประทาน ในกรณีเป็นแป้งสาลีอเนกประสงค์ ก็สามารถนำมาทำได้แต่ละทำให้เนื้อเครปไม่นุ่มเท่าที่ควร
ไส้เครปเย็น สามารถเลือกใส่ได้ตามต้องการ
การทาเนยกระทะในการผัดแป้งเครปครั้งแรกแล้ว เราไม่จำเป็นต้องทาเนยทุกครั้งที่ผัด สังเกตการเศษแป้งที่ติดกระทะ ถ้าติดให้เซาะเศษแป้งออกก่อนแล้วทาเนย จากนั่นปัดแป้งต่อได้เลย
การตีวิปปิ้งครีมผงให้ขึ้นฟู น้ำเปล่าที่นำมาผสมต้องเย็นจัดเท่านั้นถึงจะตีวิปปิ้งครีมได้สำเร็จ (ในกรณีใช้วิปปิ้งครีมผงชนิดไม่หวาน ให้เติมน้ำตาล 200 กรัม )

💌 ฝากกด like กด Share กด Subscribe เพื่อเป็นกำลังใจให้กับช่อง Cooking kun na เพื่อที่เพื่อนๆจะได้ไม่พลาดกับคลิปในการทำขนมใหม่ๆ ในครั้งต่อๆไปด้วยนะคะ ขอบคุณสำหรับการรับชมในครั้งนี้มากนะคะ

💌 เพื่อนๆอยากให้ Cooking kun na ทำเมนูที่เพื่อนๆสนใจ หรือสอบถามขั้นตอนการทำขนม เพื่อนๆสามารถคอมเมนต์ใต้คลิปวีดีโอได้นะคะ