PEACH PAO - PAO BUAH PERSIK - PAO PANJANG UMUR

Selamat datang di dapur saya......

Menurut kepercayaan masyarakat tionghua buah persik itu adalah makanan para dewa krn itu identik dengan lambang keabadian ,,, oleh karena itu pao buah persik ini sering di sajikan di acara ulang tahun dengan harapan supaya yang berulang tahun akan mempunyai umur yang panjang dan kebahagiaan yang abadi

● RESEP PEACH PAO
BAHAN :
135 gr tepung terigu protein rendah
15 gr tepung tangmien
10 gr gula pasir
2 gr ragi
1 gr baking powder(optional, saya tdk pakai)
85 gr susu cair (atau 90 gr tergantung tepung)
0,5 gr garam (sejumput)
6 gr minyak sayur

●CARA BUAT :
1. Campur semua bahan kering selain garam aduk rata
2. Masukkan susu cair aduk sampai semua susu terserap oleh tepung
3. Tambahkan dengan garam dan minyak sayur aduk sampai lembut dan kalis
4. Bagi bagi adonan dan setiap potong di pilin2 lagi lalu bulatkan menjadi bulatan yg permukaannya halus licin dan berkilap
(istirahatkan 20 menit dihitung dr bulatan pertama)
5. Isi dg bahan isian lalu rekatkan dengan rapi, bentuk dan beri warna dan tempelkan daunnya (untuk lebih jelas liat video lebgkap di yt channel fentania)
6. Setelah semua bulatan selesai di bentuk tutup dengan serbet lalu proofing
7. Setelah cukup waktu proofingnya didihkan air dalam kukusan, lalu kukus pao selama 7 menit, isitirahatkan beberapa menit sebelum penutup kukusan di buka


● Untuk resep isian tausa
   • TAUSA HITAM DAN PUTIH (UNTUK ISIAN MOONCAKE)  

● Untuk cek resep resep lainnya klik :
   / fentania