#31 - Anthony Berthou : "Les idées reçues sont délétères pour votre santé"

Dans cette conversation, Anthony Berthou, nutritionniste, aborde les idées reçues en nutrition, leur origine, et l'impact des réseaux sociaux et des lobbies sur la perception de la santé.

Il souligne l'importance de la science et de la remise en question des dogmes, tout en discutant du rôle des professionnels de santé dans la diffusion d'informations précises.

Anthony démystifie également des concepts comme le gras et le régime cétogène, en insistant sur la nécessité d'une approche équilibrée et informée.

Cette conversation aborde les thèmes essentiels de la nutrition et a pour vocation à vous éclairer dans la jungle des idées reçues en nutrition.


Chapitres
00:00 Introduction et Présentation d'Anthony
02:00 Les Idées Reçues en Nutrition
07:13 L'Influence des Lobbies et des Réseaux Sociaux
11:54 La Science et la Nutrition : Un Équilibre à Trouver
18:47 Le Rôle des Professionnels de Santé
24:14 Les Effets Délétères des Idées Reçues
27:46 Le Gras et la Prise de Poids : Démystification
40:05 Le Régime Cétogène : Avantages et Inconvénients
58:03 L'importance des protéines dans la nutrition
01:00:10 Les besoins en protéines et leurs variations
01:02:31 Les effets des apports protéiques sur la santé
01:04:55 Les risques associés à une consommation élevée de protéines
01:09:42 Le jeûne intermittent et ses implications
01:12:33 L'impact du rythme circadien sur la nutrition
01:18:57 La supplémentation et ses enjeux
01:23:12 Les idées reçues sur l'alimentation ultra-transformée
01:37:58 Conclusion et conseils pratiques


Lien vers les références bibliographiques de l'épisode :
https://docs.google.com/document/d/1M...

Lien pour contester ce qui a été dit :
https://docs.google.com/document/d/1k...


Le site d’Anthony avec tout ses réseaux et ses livres : https://anthonyberthou.com

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