Arroz Biro-Biro | Arroz com Bacon, Ovo e Batata Palha
Автор: Cozinha Técnica
Загружено: 2021-04-29
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Veja a receita de arroz branco simples:
• Arroz Branco Soltinho | Método Simples e R...
Receita e dicas de preparo do Arroz Biro-Biro:
https://www.cozinhatecnica.com/2021/0...
EQUIPAMENTO
Balança de cozinha
Escorredor
Espátula de silicone ou similar
Frigideira grande
Panela média
INGREDIENTES
PREPARE O ARROZ BRANCO – rende cerca de 600 gramas
200 gramas de arroz agulhinha/agulha (1 xícara)
2 litros de água filtrada em temperatura ambiente (cerca de 8 xícaras)
6 gramas de sal (1 colher de chá)
ARROZ BIRO-BIRO
600 gramas de arroz agulhinha/agulha cozido (4 xícaras)
4 ovos
150 gramas de bacon
60 gramas de batata palha (1 1/2 xícara)
50 gramas de cebola (1/4 unidade média)
20 gramas de salsinha/salsa (1/3 xícara)
15 gramas de manteiga sem sal (1 colher de sopa)
14 gramas de óleo vegetal neutro (canola, girassol, milho, etc) (16 ml | 1 colher de sopa)
1,5 gramas de sal (1/4 colher de chá)
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