SIAP-SIAP JADI BOS CATERING TERKENAL!!! MERAUP UNTUNG SELANGIT DENGAN JUALAN ANEKA MENU CANTIK INI

RESEP 1
NASI GORENG HONGKONG

1/2Liter beras
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabe merah keriting
3 batang daun bawang
1 batang wortel
3 buah telur
1sdm saus tiram
1sdm kecap asin
1sdt kaldu bubuk
1sdt gula pasir
1/2sdt garam
1sdt lada bubuk

telur gulung sosis
3 buah sosis sapi
3 butir telur
1sdt tepung maizena
1/2sdt kaldu bubuk

pelengkap
10buah nugget
1 bonggol selada
saus sambal

PERKIRAAN MODAL
Beras 4.500
Bumbu 4.000
wortel 1.000
sosis 5.000
telur 7.000
tepung maizena 500
saus sambal 2.000
box+daun pisang (1.000×5) 5.000
selada 1.000
nugget 6.000
gas+minyak 4.000
TOTAL MODAL 40.500

HARGA JUAL 15.000/BOX
OMSET 15.000×5= 75.000
KEUNTUNGAN 75.000/40.500= 34.500
KEUNTUNGAN/BOX= 34.500/5=6.900/BOX

RESEP 2
RESEP NASI DAUN JERUK KULIT AYAM

MARINASI KULIT AYAM
500gr kulit ayam
1/4sdt garam
1/4sdt kaldu bubuk
1sdt lada bubuk
3 siung bawang putih

RESEP NASI JERUK
10 siung bawang putih
15 lembar daun jeruk
3 buah cabe merah keriting
500gr nasi
1sdt kaldu bubuk

BAHAN TEPUNG AYAM
250gr tepung terigu
35gr tepung maizena
1.5sdt kaldu bubuk
1sdt lada bubuk
1/2sdt bawang putih bubuk

SAMBAL KOREK
2 siung bawang putih
15 buah cabe rawit merah
1/2sdt kaldu bubuk
minyak goreng secukupnya

PELENGKAP
daun selada

PERKIRAAN MODAL
kulit ayam 17.000
nasi 5.000
tepung 3.000
bumbu 10.000
minyak dan gas 8.000
box nasi 4.000
daun selada 1.000
TOTAL MODAL 48.000

1 RESEP JADI 4 BOX
ESTIMASI HARGA JUAL 15.000x4=60.000
KEUNTUNGAN 60.000-48.000= 12.000/4box

KEUNTUNGAN/BOX = 12.000/4= 3.000/BOX

RESEP 3
rice bowl ayam saus tiram dan tahu pedas

bahan
1L beras

Tahu pedas
1 kotak tahu putih
10 buah cabe merah keriting
7 buah cabe rawit
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2sdt kaldu bubuk
1/2sdt garam
1sdt gula pasir

ayam saus tiram
500gr ayam fillet
5 siung bawang putih
1/2buah bawang bombay
2 buah cabe merah besar
1 bungkus tepung serbaguna
1.5sdt saus tiram
1sdm saus tomat
2sdm kecap manis
1sdt saus sambal
20ml air

pelengkap
1 bonggol daun selada
2 buah timun

PERKIRAAN MODAL
ayam 25.000
tahu 5.000
tepung bumbu 3.500
bumbu 8.000
beras 9.000
selada 1.000
timun 2.000
cup 10x1.250= 12.500
minyak dan gas 6.000
TOTAL 72.000

1RESEP JADI 10 CUP
ESTIMASI HARGA JUAL 12.000X10= 120.000
KEUNTUNGAN 120.000-72.000=48.000
KEUNTUNGAN PER CUP 48.000/10=4.800/CUP

RESEP 4
RICE BOWL AYAM GORENG MADU

TUMIS BUNCIS
150gr buncis
1 batang wortel
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabe merah besar
3 butir telur
1/2sdt garam
1/2sdt kaldu bubuk
1.5sdt gula pasir
100ml air
10 buah cabe rawit

AYAM GORENG MADU
350gr ayam fillet
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1sdm saus tiram
1sdm kecap asin
1 butir telur
1 bungkus tepung serbaguna

BAHAN SAUS
3 siung bawang putih
2sdm saus sambal
2sdm saus tomat
1sdm saus tiram
50ml air
1sdm madu

PERKIRAAN MODAL
buncis 3.000
wortel 1.000
telur(4×1.500) 6.000
bumbu 8.000
ayam 12.000
selada 2.000
wijen 2.000
gas dan minyak 8.000
rice bowl (1.500x8) 12.000
beras 1liter 9.000
TOTAL MODAL 50.000

1 RESEP JADI 8 BOWL
HARGA JUAL 15.000
OMSET 15.000×8= 120.000
KEUNTUNGAN 120.000- 50.000= 70.000
KEUNTUNGAN/BOWL= 70.000/8= 8.750/BOWL

KENALAN YUK
IG: dapur.fany

#idejualannasi
#nasibungkus
#idejualankekinian
#dapurfany