Le secret des nuggets de poisson croustillants révélés !

Recette des beignets de poisson frits
Cázon ou Merlu

Préparation :
Tailler le poisson 5 min
Marinade : 5 min
Faire marine le poisson 3 à 24 h

Cuisson :
Environ 5 bonnes minutes. Les beignets doivent être bien dorés

Calories :
Le plat : 910 Kcal / 228 Kcal par portion

Pour 4 personnes :
1 kg de poissons à chair ferme
1 cuillère à café d'origan, de cumin, paprika doux, ail sec.
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre de votre choix
Eau.

Préparation de la recette des beignets de poisson frit

Pour commencer je vais tailler le poisson en morceau de 3 ou 5 cm.
Ensuite, je mets le poisson dans un bol et j'ajoute tous les ingrédients de la marinade.
L’origan, le cumin, le paprika doux, le poivre, l'ail sec, le sel et le vinaigre.
Pour finir je couvre le tout avec de l'eau et je mélange bien le tout.
Une fois bien mélanger, je filme et je mets au frigo pendant 3 à 24 heures.

Après avoir bien mariné, égoutte le poisson et je le mets dans un autre bol.
Pendant ce temps je fais chauffer l'huile de friture.
Quand l'huile est bien chaude, je passe le poisson dans la farine que j'ai mélanger pour moitié avec de la maïzena.

Je les laisse cuire jusqu'à ce qu'il prenne une belle coloration dorée.

Une fois cuit, je les réserve dans une assiette avec un papier absorbant.

 @davidcookingtravel 

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00:00 Introduction
00:14 Couper le poisson
00:34 Mariner le Poisson
01:12 Mettre au frais
01:24 Egoutter le poisson
01:36 Fariner et Frire le poisson
02:18 Liste des ingredients