Estofado de ternera con verduras
Автор: Recetas de Chelo
Загружено: 2021-08-07
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El estofado de ternera es una forma de usar las piezas de carne más económicas, pero no por eso, menos sabrosas
Soy una amante de este estofado por lo sencillo de preparar y al mismo tiempo el resultado tan exquisito. La ternera queda tiernísima, notas que se deshace en la boca, al igual que las patatas y verduras, que la acompañan perfectamente. Un plato como este es un aliado de nuestra salud pues tiene poca grasa y mucha fibra y proteína. Es un plato completo tanto para el invierno, que tomaremos caliente como un verdadero reconstituyente, o en verano, templado.
Se puede hacer en olla rápida si os resulta más fácil, aunque yo prefiero la olla tradicional, se tarda un poquito más pero el resultado merece la pena, consiguiendo ese caldo espesito que comeremos con cuchara.
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