Как приготовить куриный борщ и его польза для здоровья

Куриный борщ — это полезный суп, приготовленный из богатой питательными веществами свеклы и куриных крылышек. Антиоксиданты и пищевые волокна в свекле, а также высокое содержание белка в курице поддерживают красоту и здоровье. Различные овощи, такие как капуста и соевые бобы, содержат витамины и полезные вещества. минералы, а острая сметана усиливает вкус этого блюда, идеально подходящего для холодного времени года.

Ингредиенты:
-Куриные крылышки: 300г.
-Свекла: 350 г.
Лук: 400 г.
Соевые бобы, приготовленные на пару: 240 г.
Морковь: 100 г.
Капуста: 1/4 кочана
Бурые грибы: 100г.
Картофель: 3
Болгарский перец: 2
Целые консервированные помидоры: 1 банка (измельченные)
Оливковое масло: 3 столовые ложки

Приправы:
Комбу даси (бульон из водорослей): 1 литр
Чеснок: 1 зубчик
-Лавровый лист: 2
Соль: 2 чайные ложки
-Перец: по вкусу
Сливочное масло: 15 г.
Сметана: 3 столовые ложки (для украшения)
Зелень васаби: по вкусу (для украшения)

Инструкции:

1.Подготовка:
Нарежьте свеклу, лук, морковь, картофель, бурые грибы и сладкий перец небольшими кусочками.
Чеснок раздавить и мелко нарезать.
-Нарежьте зелень васаби для украшения.

2. Обжарить:
Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте грибы, морковь, куриные крылышки, свеклу, картофель и сладкий перец в указанном порядке, тщательно обжаривая каждый ингредиент.

3. Варить на медленном огне:
Вылейте комбу даси в кастрюлю. Добавьте чеснок, лавровый лист, соль и приготовленные на пару соевые бобы и варите на среднем огне.
Когда овощи станут мягкими, добавьте капусту и измельченные консервированные помидоры. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 20 минут.

4. Отрегулируйте вкус:
Добавьте сливочное масло и перец, чтобы отрегулировать общий вкус.

5. Подавайте и заканчивайте:
Подавайте в тарелках, украсьте зеленью васаби и полейте сметаной, чтобы завершить блюдо.

#ЗеленаяКухня #КакПриготовить #Рецепт #Борщ #Свекла #Диетолог