เค้กสายรุ้ง เค้กคัลเลอร์ฟูล Colorful Rainbow Cake

เค้กสายรุ้ง เค้กคัลเลอร์ฟูล Colorful Rainbow Cake

คัลเลอร์ฟูลเค้กเป็นการนำเค้กสปันหลากหลายสีมาวางสลับชั้นกันให้เหมือนกับตารางหมากรุก เป็นการเพิ่มลูกเล่นและเพิ่มมูลค่าให้กับตัวเค้ก

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบเค้กสายรุ้ง - เค้กคัลเลอร์ฟูล Colorful Cake

สำหรับ 1 ก้อน(2ปอนด์)
เวลา 2 ชั่วโมง

1. ไข่ไก่ 6 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 120 กรัม
3. นมสด 90 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. โอวาเล็ต 15 กรัม
6. แป้งเค้ก 150 กรัม
7. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
8. กลิ่นวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
9. เนยจืด 120 กรัม
10. สีผสมอาหารสีม่วง สีฟ้า สีเขียว สีเหลือง สีแดง
11. วิปปิ้งครีม 400 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์เค้ก2ปอนด์ เครื่องตี ชามผสม

วิธีทำเค้กสายรุ้ง - เค้กคัลเลอร์ฟูล Colorful Cake

1. อุ่นเตาอบไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส
2. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด เกลือลงในโถตี
3. ปาดโอวาเล็ตไว้ที่หัวตี ตีด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที
4. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูพักไว้
5. พอครบ 10 นาที แล้วใส่แป้งลงไป ตีด้วยสปีดต่ำ 20 วินาที ปาดโถ 1 รอบ และตีด้วยสปีดกลาง 5 นาที
6. นำเนยไปละลาย แล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน
7. พอครบเวลาแล้ว ปาดโถ 1 ที ตีต่ออีก 3 นาที ทุกๆ 1 นาที ให้ใส่เนยลงไป
8. เมื่อครบ 3 นาที แล้วปาดโถ 1 รอบ แล้วแบ่งออกมาผสมสีทั้งหมด 5 สีเท่าๆกัน
9. นำเนื้อเค้กทั้ง 5 สี ใส่พิมพ์ นำเข้าอบ 20-25 นาที
10. เมื่ออบเสร็จแล้วพักเค้กให้เย็น
11. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอด แบ่งออกมาผสมสีฟ้า เหลือง แดง แล้วนำใส่ถุงบีบสลับสีกันเตรียมไว้
12. นำเค้กที่เย็นแล้ว มาตัดเป็นวงกลมทั้งหมด 4 วง
13. นำวงกลมแต่ละสีมาประกอบกัน ไล่สีจากม่วง ฟ้า เขียว เหลือง แดง
14. เมื่อประกอบเสร็จแล้วนำแต่ละชั้นมาวางปาดด้วยวิปครีมและบีบตกแต่งด้วยวิปครีมเรนโบว์ที่ทำไว้
15. นำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัวแล้วจึงตัดเสิร์ฟ