Tort Medovik cu Caramel & Zmeura / Honey Cake Medovik with Caramel & Raspberry (EN. SUB.)

Caramel de lapte condensat:
   • Prajitură Banoffee / Crema de Lapte Conden...  

Caramel clasic:
   • Sos de Caramel / Caramel Sauce (Eng. Sub.)  

Temperarea ciocolatei:
   • Temperarea Ciocolatei / How to Temper Choc...  

❤️ S-ar putea să vă placă și:

Tort Medovik (clasic):
   • Tort cu Miere 'Medovik' / Honey Cake Medovik  

Tort Medovik de ciocolata cu visine:
   • Tort 'Medovik' de Ciocolata cu Visine / Ch...  

Ingrediente

Foi:

220g unt nesarat (82%)
220g zahar
70g miere
1,5 lingurite bicarbonat de sodiu
3 oua
350g faina
1/4 lingurita sare

Jeleu de Zmeura:

400g zmeura (proaspata sau decongelata)
1 lingura suc de lamaie
40g zahar
6g gelatina granulata + 36g apa rece sau 3 foi de gelatina

Crema:

395g caramel de lapte condensat sau caramel clasic
600g smantana pentru frisca (35%)
1/2 lingurita pasta / extract de vanilie

Ornament:

150g ciocolata alba temperata

Mierea pe care o veti alege pentru aceasta reteta va influenta direct gustul foilor si al intregului tort. Alegeti o miere de calitate, dar sa nu aiba un gust prea puternic.

Acest Medovik este cu foi extrem de gingase si moi, motiv pentru care este esential sa nu inbibati blatul cu multa faina. Blatul trebuie sa iasa destul de lichid si lipicios.

Daca doriti foi mai subtiri, puteti imparti blatul in 8 foi in loc de 6.

#tort #medovik #reteta

Urmărește-mă pe / Follow me on:

Facebook:
  / momentedelicioasecubeatricia  

Instagram:   / momente.delicioase.beatricia  


Music:
Ikson - Home
   / ikson