Рецепты сиропа из жевательной резинки и имбиря | Домашние сиропы для коктейлей, том 2
Автор: Cocktail Time with Kevin Kos
Загружено: 2021-02-18
Просмотров: 58901
Рецепты сиропа из камеди и имбиря для домашнего приготовления. Второй том домашних сиропов для коктейлей в новом выпуске «Время коктейлей» с Кевином Косом под названием «Инженерия коктейлей».
Сироп камеди (или гумми) (66% сахарный сироп):
• 45 г гуммиарабика
• 50 г воды (для гуммиарабика)
• 360 г сахара (я использовал тростниковый сахар)
• 130 г воды (для сахара)
Смешайте гуммиарабик с 50 г горячей воды. Перемешайте и оставьте на 24 часа. В блендере добавьте сахар и 130 г кипятка. Взбейте до полного растворения сахара в воде. Добавьте раствор гуммиарабика и перемешайте ложкой. Если взбить (как я), получится пенистая смесь, которая долго не осядет.
Рецепт имбирного сиропа (50% сахарный сироп):
• 40 мл (1,33 унции) имбирного сока
• 80 г воды
• 120 г сахара
Смешайте сахар с кипящей водой. Когда весь сахар растворится, добавьте 40 мл (1,33 унции) имбирного сока и перемешайте.
Вот все эпизоды, упомянутые в видео:
Сиропы, том 1: • Essential Cocktail Syrups | Sugars in cock...
Вержус Сайдкар: • VERJUICE SIDECAR | How to swap lemon juice...
Старомодный: • Rum Old Fashioned with Chocolate
Писко сауэр: • PISCO SOUR recipes | Which one is BETTER?
Французский 75: • French 75 Cocktail with Cognac
Хэллоуин: • Halloween Cocktail Time | CANDIED PUMPKIN ...
Кловер Клаб: • Inverted CLOVER CLUB with Raspberry Foam
0:00 Вступление
0:33 Домашний имбирный эль
1:10 Сироп из жевательной резинки (гомм)
5:13 Имбирный сироп
7:10 Концовка
7:41 Ляпы
Наслаждайтесь ответственно!
Покупая по этой партнёрской ссылке, вы также помогаете этому каналу, получая небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат. Ура!
ИНСТРУМЕНТЫ, которые мы используем для развития этого канала на YouTube:
● 𝗚𝗲𝘁 𝗠𝗼𝗿𝗲 𝗩𝗶𝗲𝘄𝘀 𝗨𝘀𝗶𝗻𝗴 𝗧𝘂𝗯𝗲𝗕𝘂𝗱𝗱𝘆: https://www.tubebuddy.com/Cocktailtime
ОБОРУДОВАНИЕ, которое мы используем:
● 𝗠𝗶𝘅𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆 𝗴𝗲𝗮𝗿: https://geni.us/h0A2aC3
● Су-вид: https://geni.us/vz5Ir
● Взбивалка iSi: https://geni.us/kG7oS5
● Прецизионные весы: https://geni.us/cWyu
● Chemex: https://geni.us/TEPWJ
● Блендер: https://geni.us/qNY76
● 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼 𝗴𝗲𝗮𝗿: https://geni.us/tDzbg
● Камера A: https://geni.us/CQCHSS
● Камера B: https://geni.us/slH3
● Основной свет: https://geni.us/j4lAbU
● Практическое освещение: https://geni.us/IIZe
● Микрофон 1: https://geni.us/3KwoAb
КНИГИ от КНИГОДЕПОЗИТОРИЙ, бесплатная доставка по всему миру:
● 𝗔𝗹𝗹 𝗯𝗼𝗼𝗸𝘀: https://geni.us/PgQ3Um
● The Bar Book: https://tidd.ly/3nMmSSA
● Liquid Intelligence: https://tidd.ly/38StKtf
● The Flavor Matrix: https://tidd.ly/35O16rr
𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗧𝗶𝗺𝗲 𝗼𝗻 𝗜𝗚 & 𝗙𝗕:
● / kevin_kos
● / cocktailtimewithkevinkos
Вот некоторые из моих любимых каналов YouTube о коктейлях:
@howtodrink
@StevetheBartender_
@TrufflesOnTheRocks
@TheEducatedBarfly
@VladSlickBartender
@BehindtheBar
Команда, стоящая за этим видео:
Роби Фишер
Сашо Вебер
Фантомная рука
#cocktailtime #имбирныйсироп #жевательныйсироп
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: