Σουφλέ ζυμαρικών με κοτόπουλο κοκκινιστό | Σταύρος Βαρθαλίτης

#StarBreakfast #StarChannelTv #asibiliou
Δες εδώ ολόκληρα επεισόδια και highlights https://www.star.gr/tv/psychagogia/br...
Subscribe @StarTvGreece https://bit.ly/3KO9WZs
Like us on Facebook:   / starchannelgrtv  
Follow us on Instagram:   / starchanneltv  
Follow us on Twitter:   / starchannelgr  
________________________________________________________________________
Υλικά για σουφλέ ζυμαρικών

· 4 κ.σ. ελαιόλαδο

· 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

· 2 σκ. σκόρδο, λιωμένες

· 600γρ. κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες

· 100γρ. νερό

· 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

· 100γρ μασκαρπόνε

· 4 στήθη κοτόπουλο, κομμένα σε λωρίδες

· 300γρ πένες

· 70γρ τσένταρ, τριμμένο

· 50γρ μοτσαρέλα, τριμμένη

· 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο

· ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο



Εκτέλεση για σουφλέ ζυμαρικών

· Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.

· Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι για 4 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το νερό, τη ζάχαρη, το θυμάρι και αλατοπιπερώνουμε.

· Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, μέχρι να πήξει.

· Στη συνέχεια, ανακατεύουμε μέσα το μασκαρπόνε.

· Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο αφού αλατοπιπερώσουμε το κοτόπουλο, το σοτάρουμε για 5-6 λεπτά.

· Μαγειρεύουμε τις πένες ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.

· Στραγγίζουμε και ανακατεύουμε με ελαιόλαδο.

· Βάζουμε τα ζυμαρικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο και περιχύνουμε τη σάλτσα.

· Πασπαλίζουμε με το τσένταρ και τη μοτσαρέλα.

· Ψήνουμε για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

· Αποσύρουμε το πυρέξ μας. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
___________________________________________________________________________
Facebook:   / breakfastatstar  
Instagram:   / breakfastatstarofficial  
Twitter:   / breakfastatstar  
Tiktok:   / breakfastatstar