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Pagnotta pasquale romagnola - E' sempre Mezzogiorno 30/03/2021
Автор: Rai
Загружено: 2021-03-30
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https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Fulvio Marino, dal suo angolo del pane, è pronto per svelarci la ricetta di un pane dolce, che nella sua postazione si prepara spesso al martedì. Oggi vediamo come preparare la pagnotta pasquale romagnola. Ingredienti: 500 g farina tipo 0 forte, 200 g lievito madre (o solo 15 g di lievito di birra fresco), 8 g lievito di birra, 100 g latte, 30 g miele, 3 uova, 120 g zucchero di canna, scorza di limone, 30 g liquore all'anice, 20 g sale, 150 g burro, 180 g uvetta rinvenuta in altro liquore all'anice. Per spennellare: 1 uovo, 60 g latte. Per accompagnare: 2 uova sode, 100 g salame
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