Скачать
Najlepszy chleb na drożdżach jaki jadłem. Tego przepisu szukałem bardzo długo!
Автор: CoNaObiad
Загружено: 2025-01-29
Просмотров: 27844
Описание:
Ten przepis przebija wszystkie chleby jakie do tej pory robiłem. Jest naprawdę dobry. Zaczyn aż 80% ciasta fermentujący przez kilkanaście godzin do tego odrobina mąki razowej a wszystko to sprawia że chleb ten ma smak i strukturę prawdziwego chleba wiejskiego. Na drugi dzień jest nawet lepszy niż w pierwszy.
składniki:
zaczyn (BIGA)
640 g mąki pszennej typ 450
435 ml wody (temp ok 30C)
0.5 g drożdży suchych (3 g świeżych)
ciasto:
cały zaczyn
100g mąki pszennej razowej typ 2000
60g mąki pszennej typ 450
165ml wody o temp 35C
18g soli
2g drożdży suchych (6g świeżych)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
