Aprenda a fazer FEIJÃO TROPEIRO | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família | Receitas

Rodrigo Hilbert faz em uma fogueira, como fazer um feijão tropeiro delicioso. Ótima sugestão para o almoço de domingo. Aprenda aqui!

INGREDIENTES
500 gramas de feijão carioquinha cozido e sem caldo
200 gramas de bacon
125 gramas de linguiça de porco
125 gramas de torresmo de barriga
200 gramas de carne de sol
1 xícara de chá de farinha de mandioca
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
Couve cortada bem fininha sem o talo
6 ovos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto


MODO DE PREPARO
Cozinhe o feijão em uma panela de pressão e reserve.
Em uma panela grande, coloque o torresmo para fritar. Quando ele estiver bem douradinho, reserve e deixe um pouco da gordura produzida por ele na panela, reservando o restante dessa gordura.
Na mesma panela, frite o bacon até dourar e reserve.
Em seguida, frite a carne com a cebola e o alho e deixe dourar.
Retire a carne e frite a linguiça e reserve.
Refogue a couve. Atenção tudo sendo feito na mesma panela. Retire a couve e, se necessário, acrescente um pouco da gordura do torresmo pra fritar os ovos (mexidos).
Retire o ovo e torre a farinha. Quando a farinha estiver torrada, coloque todos os ingredientes na panela novamente e misture.
Quando essa mistura estiver bem encorpada, acrescente o feijão, tempere com a pimenta a gosto e está pronto para servir.


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