Аутентичный тайский салат из папайи (Сом Там). Простой и освежающий рецепт

Узнайте, как приготовить настоящий тайский салат из папайи, также известный как Сом Там! Этот освежающий, острый и пикантный салат — одно из самых популярных блюд Таиланда. Он готовится из измельченной зеленой папайи, моркови, зелёной фасоли, чеснока, перца чили, помидоров, лайма и рыбного соуса, создавая идеальный баланс сладкого, кислого и острого вкусов.

Ингредиенты:
150 г папайи (измельченной)
30 г моркови (измельченной)
50 г зелёной или длинной фасоли
7-9 помидоров черри
1 ст. л. рыбного соуса
35 г пальмового сахара
2 дольки лайма
2 тайских перца чили
2 зубчика чеснока
2 ст. л. арахиса (жареного)
1/8 ч. л. глутамата натрия (по желанию)

Инструкция:
1. Разотрите чеснок, перец чили и арахис в ступке.
2. Добавьте пальмовый сахар, рыбный соус, сок лайма и перемешайте. 3. Добавьте помидоры и стручковую фасоль, слегка разомните.

4. Добавьте папайю и морковь, перемешайте.

5. Отрегулируйте вкус и посыпьте арахисом.

6. Подавайте свежим с клейким рисом или жареной курицей.

Ссылки на ингредиенты:
Рыбный соус Three Crabs Brand: https://amzn.to/4nSrmXy (Amazon)
Органический пальмовый сахар: https://amzn.to/3L3tHjP (Amazon)

Ссылки на оборудование:
Микрофон Blue Yeti: https://amzn.to/4qkBD0a (Amazon)
Комплект софтбокса: https://amzn.to/46Z0gIn (Amazon)
Штатив: https://amzn.to/4ng00tw (Amazon)
Объектив камеры: https://amzn.to/3Jhvmlj (Amazon)
Микрофон камеры: https://amzn.to/3KR90YB (Amazon)
Основная камера: Canon M50

Временные метки:
0:00 Вступление
0:20 Ингредиенты
1:07 Подготовка
3:01 Кулинария
5:02 Конец

#сомтум #салат из папайи #тайская еда #сомтам #thairecipe