Суп из свиной рульки

Спасибо всем, кто нас поддерживает!
Видео имеет субтитры на всех языках. Не забудьте включить субтитры!

На видео вы увидите:
0:00 Вступление
0:11 Презентация рецепта
0,33 Необходимые продукты
1:15 Способ приготовления
10:35 Окончательный результат
11:52 Финал

Загляните в наш блог: https://poveritelnootkuhnqta.blogspot...

Простые рецепты:    / @lesni-recepti  

Присоединяйтесь к конфиденциальной информации из кухни в Viber: https://invite.viber.com/?g2=AQA807xd...

Подпишитесь на канал и позвоните в колокольчик, если хотите получать уведомления, когда мы загружаем видео!

Рецепт: суп из свиной рульки

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

свиная рулька с косточкой - 1 шт. - 1200 кг.
сельдерей (голова) - 100 г.
морковь - 2 шт.
репчатый лук - 3 головки
рис - 150 гр.
йогурт - 400 г.
желтки - 2 шт.
мука - 2 ст.
лавровый лист - 2 шт.
соль
перец
масло
петрушка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Положите черенок в кастрюлю и залейте доверху холодной водой. После закипания снимаем пену и добавляем соль и лавровый лист. Варить 2 часа.

Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать. Вынуть приготовленную рульку и нарезать мясо. Бульон процедить.

В разогретую кастрюлю налейте немного масла и добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Жарить несколько минут. Добавьте процеженный бульон из голеней. Доведите суп до кипения и дождитесь готовности овощей. Затем добавить фарш и рис. Добавить соль и перец по вкусу. Дайте супу покипеть несколько минут, пока рис не сварится.

За это время займитесь строительством. В миске смешайте йогурт, яичные желтки и муку. Взбить венчиком, чтобы все хорошо перемешалось.

После того, как рис сварится, постепенно добавляйте в строение бульон супа, постоянно помешивая. Вылейте смесь в кастрюлю и снова перемешайте.

Готовый суп посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!