Csirkepaprikás recept

Kedves Nézőink! Most pedig csirkepaprikást fogunk készíteni. Megismerhessük, hogyan tehessük magyar főzés tudományát még tökéletesebbé. A főzés alapoktól eljutunk az ízletes tejfölös csirkepaprikásig.
A csirkepaprikást tálalhassuk nokedlivel, tojásos galuskával, tarhonyával, főtt krumplival és tört burgonyával, tésztával.

Paprikás csirkecomból

Paprikás csirke hozzávalók:
1 kg csirke felső comb
1 egész közepes vöröshagyma
1 evőkanál sertészsír
1 evőkanál házi pirospaprika
1 darab zöldpaprika
1 evőkanál paradicsompüré vagy kettő meghámozott paradicsom
Ízlés szerint köménymag, só és egész bors.
Víz

Paprikás csirke köret hozzávalók:
50 dkg főtt krumpli
Só és víz

Paprikás csirke elkészítése

A vöröshagymát a héjától megszabadítsuk, lefejtsük. A végeit levágjuk. Késsel félbevágjuk és apróra feldaraboljuk. Zöldpaprikát megmossuk és félbevágjuk, majd felkarikázzuk. A vöröshagymát és a zöldpaprikát vastagfalú lábosba rakjuk, majd hozzáadunk egy evőkanál sertészsírt. A gáztűzhelyen a vöröshagymát és a zöldpaprikát áttetszővé, puhára pároljuk. Öntünk alá egy kevés vizet, hozzáadunk borsot és köménymagot. Pár percig hagyjuk párolódni. Levesszük a tűzről, pár perc múlva belekeverjük az 1 evőkanál házi pirospaprikát A megmosott csirkecombokat belekeverjük a paprikás hagymás pörkölt alapba, majd felengedjük vízzel. Feltesszük főni. Mikor már félig megfőtt, hozzáadjuk a paradicsompürét és megsózzuk. A sóval legyünk óvatosak, ne sózzuk el.
Most már nem mard hátra főzzük meg teljesen puhára. Tegyük fel a krumplit főni és tálaljuk még forrón.