Kirschenstrudel mit ausgezogenen Strudelteig zubereitet. Ein himmlischer Genuss. # 276

Kirschenstrudel mit ausgezogenen Strudelteig. # 276

Backtemperatur 200° Heißumluft
Backzeit 30'

Strudelteig:
250 g Mehl glatt Type 700 gesiebt
1 Ei
25 g Öl
3 g Salz
90 ml Wasser
alles gut verkneten, schlagen und zugedeckt mindestens 1 Stunde rasten lassen.
Fülle:
130 g Butter
200 g Semmelbrösel
120 g Feinkristallzucker, etwas Zimt gemahlen
in der Pfanne rösten.
1600 g Kirschen frisch
Teig über bemehlten Tuch ausrollen und über den Handrücken ausziehen.
Den Teig mit zerlassener Butter beträufeln und die Butterbrösel aufstreuen.
Die entkernten Kirschen aufschichten und mittels Strudeltuch einrollen.
Auf Backblech (Backpapier) geben und im Backofen bei 200° etwa 30' goldgelb backen.

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Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich laufend eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts.

Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.

Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege.

Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Köstlichkeiten zur Leichtigkeit!