Schoko-Mascarpone Traum – Die perfekte Torte für jeden Anlass!

Ob für Geburtstag, Feier oder einfach zum Verwöhnen – mit diesem Rezept gelingt dir garantiert ein Dessert, das alle begeistert!
Schoko-Mascarpone Torte
Backzeit 50'
Backtemperatur 160° Heißumluft
Durchmesser 26 cm

4 Eiklar zu festem Schnee schlagen
150 g weiche Butter
200 g Staubzucker gesiebt
1 Pkg Vanillezucker
4 Eigelb
Zutaten schaumig rühren
1/8 l warme Milch und
150 g zerlassene Schokolade dazu
200 g Mehl glatt und gesiebt mit
1 Pkg Backpulver mischen und in die Masse einrühren.
Schnee unterheben und Masse in eine befetteten und melierter Backform gießen. Bei 160° etwa 50' backen und auskühlen lassen.
Mascarpone Creme :
500 g Mascarpone
1/8 l Obers leicht schlagen
200 ml Joghurt
Zitronenabrieb
18 g Gelatineblätter einweichen
60 g Staubzucker gesiebt
Komponenten vermischen (wie im Video vorgehen)
über die Torte geben und wieder kühlen. Etwas von der Fülle für den Tortenrand zurück halten
Mangospiegel:
230 g Mangos pürieren
25 g Staubzucker gesiebt
etwas Fruchtsaft
10 g Blattgelatine einweichen
vermischen und über Torte leeren und kühlen. Tortenrand einstreichen.
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Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich laufend eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts.

Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.

Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege.

Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Köstlichkeiten zur Leichtigkeit!