كعك النقاش بجميع تفاصيله، مبسس وطري لأطول مدة 🤎
Автор: 🇩🇿 حلويّــات الأميــن
Загружено: 2025-07-21
Просмотров: 9177
👈 المقاديـــر: [ حوالي 25 حبة]
للعجينة:
500غ فرينة (حوالي 3 كؤوس كاملة + ثلث كأس)
100غ سكر ناعم (كأس إلا ربع)
250غ (125غ سمن طري + 125غ مارغرين طرية)
ملعقة كبيرة مايزينة
ملعقة كبيرة حايب بودرة
ملعقتين كبار زيت
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
صفار بيضة
قرصة ملح
خليط ماء وماء الزهر (حوالي 100غ » 120غ)
للحشو:
250غ غرس (تمر)/ نوعية جيدة
ملعقة كبيرة جلجلان محمص
رشة قرفة
ملعقة صغيرة معمرة مليح مارغرين
3 ملاعق كبار ماء الزهر (ممكن أكثر إذا كانت نوعية الغرس ناشفة)
للتزيين:
غرس التمر
ملاحظات هامة:
1- عجينة النقاش لازم قوامها يكون طري
2- حشو التمر يكون يتلاصق
3- حلو العجينة (وزن 40غ) فوق كيس وحلوها شكل مستطيل وتكون رقيقة خاصة فالحواف
4- حطوا الحشو (وزن 12غ) بعد ما شكلتوه حربوش رقيق في أسفل العجينة (خلو طرف واحد حوالي 1سم مافيهش حشو باش تدخلو فيه طرف العجينة كي تشكلوا الكعيكعة)
5- روليو العجينة بدون ترك الهواء (ضروري)
6- بعد ما تشكلو الحبة مباشرة حطوها في صينية يكون فيها كيس وغطوها بكيس وكي تكملو تشكلو الحبات كامل ابداو انقشو (عجينة النقاش ما تحبش كامل يقيسها الهواء)
7- أنقشو الحبات تاعكم عادي غير بلعقل، ممكن تغطسو طرف النقاش في الفرينة إذا كنتوا مبتدئين
8- خلو الحبات يرتاحو حوالي ساعتين ثم طيبوهم على 190° من تحت ثم من فوق
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
