[冷やすだけ・苺ジャムで作る] 簡単絶品！苺のムースケーキ作り方 No oven Strawberry mousse cake 딸기 무스 케이크

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［レシピ］

材料　　　5×6セルクル型 2個分
■タルト
クッキー20g
無塩バター10g (溶かしておいてください)
■いちごムース生地
いちごジャム50g
ヨーグルト50g
ゼラチン3g+水大さじ1
グラニュー糖20g
生クリーム50g
■グラサージュ
いちごジャム80g
ゼラチン3g+水大さじ1

作り方
タルト生地
0:29
1.クッキー20gを細かく砕き、溶かした無塩バター10gを入れよく混ぜ合わせます。

0:54
2.型にタルト生地を入れ、しっかりと押し固めます。

1:21
3.冷蔵庫で冷やしておきます。

いちごムース生地
1:25
4.ゼラチン3gに水大さじ1を入れてふやかしておきます。

1:39
5.ヨーグルト50gに苺ジャム50gを入れよく混ぜます。

2:13
6.ふやかしておいたゼラチンを500wの電子レンジで10秒加熱し、5.に入れよく混ぜます。

2:35
7.生クリーム50gにグラニュー糖20gを入れ柔らかめに泡だてます。

2:58
8.泡だてた生クリームと6.を合わせます。

3:21
9.冷やしておいたタルト型にいちごムース生地を流し入れます。

3:48
10.冷蔵庫で2時間以上冷やしてしっかりと固めます。

グラサージュ
3:52
11.苺ジャム80gに4.と同様にふやかして溶かしたゼラチン3gを入れよく混ぜます。
(常温で粗熱を取っておきます)

4:23
12.よく冷やした苺ムース生地を型から外します。
(底からゆっくりと押し上げると外れます)

4:52
13.グラサージュを全体的にかけます。

5:19
14.冷蔵庫で2時間以上しっかりと冷やします。

5:22
15.よく冷えたらお好みの盛り付けをします。
　　　　　　　　　　完成

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[recipe]

Material: 2 pieces of 5 x 6 cercle type
■ Tart
Cookie 20g
Unsalted butter 10g (please melt)
■ Strawberry mousse dough
Strawberry jam 50g
Yogurt 50g
Gelatin 3g + 1 tablespoon water
Granulated sugar 20g
Fresh cream 50g
■ Glasage
Strawberry jam 80g
Gelatin 3g + 1 tablespoon water

How to make
Tart dough
0:29
1. Crush 20g of cookies into small pieces, add 10g of melted unsalted butter and mix well.

0:54
2. Put the tart dough in the mold and press it firmly.

1:21
3. Keep it in the refrigerator.

Strawberry mousse dough
1:25
4. Add 1 tablespoon of water to 3g of gelatin and let it soak.

1:39
5. Add 50g of strawberry jam to 50g of yogurt and mix well.

2:13
6. Heat the soaked gelatin in a 500w microwave oven for 10 seconds, put it in 5. and mix well.

2:35
7. Add 20g of granulated sugar to 50g of fresh cream and whisk softly.

2:58
8. Combine the whipped cream with 6.

3:21
9. Pour the strawberry mousse dough into a chilled tart mold.

3:48
10. Refrigerate for at least 2 hours to harden.

Glasage
3:52
11. Add 3g of gelatin that has been softened and melted in the same way as in 4. to 80g of strawberry jam and mix well.
(Save the rough heat at room temperature)

4:23
12. Remove the well-chilled strawberry mousse dough from the mold.
(If you push it up slowly from the bottom, it will come off)

4:52
13. Apply the glasage as a whole.

5:19
14. Refrigerate for at least 2 hours.

5:22
15. When it cools well, serve as you like.
Complete

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