#연어샐러드

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《영상 속 말을 놓는 것은 딸에게 설명하는 컨셉이니 이해 부탁드립니다.》

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📌《재료》
생연어 250g
토마토 1개
아보카도 1개
양파 1/4개
루꼴라, 무순
샐러리
올리브유
발사믹식초
레몬즙
꿀
소금, 후추

《만드는 방법》
생연어를 얼음 물에 5분 정도 넣었다가 키친타월로 물기를 닦고 (살도 탱탱해지고 비린내 제거)
연어를 먹기 좋게 깍둑 썰어준다.
양파를 잘게 썰어 연어와 함께 소금과 후추를 넣고 밑간을 해둔다.(소금 1꼬집 정도, 후추 약간)
아보카도는 껍질을 벗겨 깍둑썰기를 해주고
샐러리와 루꼴라도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
토마토는 깍둑썰기를 해준다.
준비한 재료를 큰 그릇에 담아 두고
올리브유 2큰술, 발사믹식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 진간장 1큰술, 홀그레인머스타드 1큰술,
다진 마늘 1/2술, 꿀 1큰술을 넣고 잘 섞어 준다.
만든 소스를 재료에 넣어 잘 섞어준다.
접시에 상추를 올리고 상추 하나에 한입씩 먹기 좋게 올려준다.
봄철에 잘 어울리는 연어요리 보기에도 건강하고 맛있는 연어 포케 완성!


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