New Recipe - Kothmir Sev Roll – Jain Kothmir Sev Roll – Starter Recipe – Jain Starter Recipe

Please see ingredients below.

For Dough:-

1. 1 Cup Wheat Flour
2. 1/2 Cup All-purpose Flour
3. 1/2 Tsp Salt
4. 1/2 Tsp Crushed Carom Seeds
5. 2 Tbsp Oil
6. 1/2 Cup Water

For Stuffing:-

1. 2 Boiled Raw Banana
2. 2 Tsp Coriander seeds
3. 1 Tsp Cumin Seeds
4. 1 Tsp Fennel Seeds
5. 1 Tbsp Oil
6. 1/2 Tsp Asafoetida
7. 1 Tsp Green Chilli Paste
8. 1 Tsp Salt
9. 1 Tsp Dry Fenugreek Leaves
10. 1 Tsp Red Chilly Powder
11. 1 Cup Sev
12. 1/2 Tsp Chat Masala Powder
13. 2 Tsp Dates & Tamarind Chutney
14. 1 Cup Finely Chopped Coriander Leaves
15. Lemon Juice

For Slurry :-

1. 1 Tbsp Corn flour
2. 1 Tbsp All Purpose Flour
3. 1/4 Tsp Salt
4. 2 Tbsp Water

For Serving:-

1. 2 Tbsp Chopped Coriander Leaves
2. 2 Tbsp Sev
3. 1/2 Tsp Chat Masala
4. Lemon Juice
5. Tomato Sauce

In Hindi:-

आटे के लिए:-

1. 1 कप गेहूं का आटा
२. १/२ कप मैदा
3. 1/2 छोटा चम्मच नमक
४.१/२ छोटा चम्मच अजवायन के दाने
5. 2 बड़े चम्मच तेल
6. 1/2 कप पानी

भराई के लिए:-

1. 2 उबला हुआ कच्चा केला
२.२ टी स्पून धनिया बीज
3. 1 छोटा चम्मच जीरा
4. 1 चम्मच सौंफ के बीज
5. 1 बड़ा चम्मच तेल
6. 1/2 छोटा चम्मच हींग
7. 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
8. 1 छोटा चम्मच नमक
9. 1 चम्मच सूखी मेथी के पत्ते
10. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
११. १ कप सेव
12. 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
१३. २ चम्मच खजूर और इमली की चटनी
१४. १ कप बारीक कटा हरा धनिया
15. नींबू का रस

घोल के लिए :-

1. 1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लौर
2. 1 बड़ा चम्मच मैदा
3. 1/4 छोटा चम्मच नमक
4. 2 बड़े चम्मच पानी

सर्विंग के लिए :-

१.२ बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
2. 2 बड़े चम्मच सेव
3. 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
4. नींबू का रस
5. टमाटर सॉस




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