PASTA DE LEITE EM PÓ - 3 INGREDIENTES E UMA DICA | Receita 2

Aprenda como fazer essa pasta de leite ninho, ou pasta de leite em pó deliciosa. É também uma pasta americana de leite ninho e tem sido muito utilizada devido ao seu sabor.
A receita da pasta de leite ninho esta logo abaixo para que você mesmo possa fazer em casa! Você pode cobrir bolos com essa pasta e pode até mesmo tingir para alcançar a cor que você deseja. Inclusive há um vídeo onde ensino a tingir a pasta de leite ninho que está indicado logo abaixo. Aproveite!

Vídeo Tingimento Pasta Ninho
   • TINGIMENTO DE PASTA DE LEITE EM PÓ  

RECEITA DO BRIGADEIRO BASE PARA PREPARAR A PASTA
2 LATAS DE LEITE CONDENSADO
4 OVOS INTEIROS(PODE SER SUBSTITUIDO POR 2 CXS DE CREME DE LEITE UHT).
1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO

MODE DE FAZER:
EM UMA PANELA E FORA DO FOGO , MISTURE TODOS OS INGREDIENTES NA SEGUINTE ORDEM, LEITE CONDENSADO, FARINHA, E DEPOIS OS OVOS, CLARAS E GEMAS PENEIRADAS. MISTURE BEM E LEVE AO FOGO. MECHA CONSTANTEMENTE PARA NÃO GRUDAR NO FUNDO DA PANELA. ASSIM QUE COMEÇAR A SOLTAR DA PANELA PODE DESLIGAR E VIRAR EM UM RECIPIENTE PARA ESFRIAR. O DOCE DEPOIS DE PRONTO, TEM UM ASPECTO MEIO TALHADO MAS É ASSIM MESMO, É POR CAUSA DAS CLARAS..

INGREDIENTES PARA A SEGUNDA PARTE- PREPARAÇÃO DA MASSA
1 QUILO DE AÇUCAR DE CONFEITEIRO IMPAPÁVEL
800 GRS DE LEITE EM PÓ INTEGRAL OU INSTANTÂNEO. NÃO PODE SER LEITE EM PÓ MODIFICADO.
1 COLHER DE CHÁ DE CMC

PENERE, A PRINCIPIO, 2 XÍCARAAS DE AÇUCAR, 2 XÍCARAS DE LEITE EM PÓ E O CMC .ACRESCENTE AO DOCE E SOVE . ACABADO A MISTURA DOS SECOS, ESTANDO A MASSA MOLE, ACRESCENTE MAIS AÇÚCAR E LEITE EM PÓ, SEMPRE NA PROPORÇÃO DE 1/1. SÓ QUE A PARTIR DESTE MOMENTO USE UMA MEDIDA MENOR, TIPO, MEIA XÍCARA OU 1/4 DE XÍCARA, PARA NÃO CORRER O RISCO DE COLOCAR MUITO E A PASTA FICR MUITO DURA. NÃO DÊ O PONTO DEFINITIVO , DEIXE UM POUCO MAIS MOLE POIS ASSIM QUE DESCANSAR ELA ENDURECERÁ UM POUCO. SE POR VENTURA FICOU MUITO DURA, ACRESCENTE AGUA OU LEITE CONDENSADO ATÉ CHEGAR AO PONTO DESEJADO. DEVE SER MANTIDA FECHADA EM SACO PLÁSTICO E EM UMA VASILHA HERMÉTICA. DURABILIDADE 1 SEMANA FORA DA GELADEIRA EM LOCAL FRESCO. GELADEIRA ATÉ 30 DIAS BEM EMBALADA E FECHADA.
ESTA RECEITA COBRE UM BOLO DE ATÉ 30 CM DE DIÂMETRO SE ESTIVER COM BLINDAGEM DE CHOCOLATE. PARA BOLO SEM BLINDAGEM 1 RECEITA E MEIA.PODE SER ABERTA ENTRE DOIS PLÁSTICOS OU SOBRE A BANCADA POLVILHADA LEVEMENTE COM AMIDO DE MILHO.


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