Pelmeni - (Come fare i Pel'meni - Tortellini Tradizionale dall'Est Europa) - Video Ricetta
Автор: Video Ricetta
Загружено: 2016-12-19
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I pel'meni (pelmeni) (tortellini di origine Est-Europea) sono un piatto tradizionale della Siberia e dell'Europa centro-orientale prodotto con ripieno di carni miscelate, avvolto in una sfoglia sottile.
In questo video vi facciamo vedere come preparare questo piatto delizioso. Seguite le nostre istruzioni e trasformate una giornata semplice in una speciale, per i vostri cari !
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Gli ingredienti :
Per l'impasto
Farina : 600 gr.
Uova : 2 pz.
Acqua Fredda (4 °C) : 200 ml.
Sale : 1 cucchiaino raso
Olio di Oliva : 1 cucchiaio
Per il Ripieno
Carne macinata bovino : 300 gr.
Carne macinata suino : 350 gr.
Sale : 7 gr.
Pepe nero macinato : 10 - 12 granelli
Acqua fredda (4 °C) : 80 - 100 ml.
Cipolle Trittate : 300 gr.
Cucinateli con una foglia d'alloro sale e 10 granelli di pepe nero.
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Abbiamo ottenuto 1,7 kg di pelmeni. Una parte si può congelare e preparare più tardi.
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Come preparare la PANNA ACIDA per i nostri Pelmeni troviamo qui :
• Come fare la panna acida in casa (smetana ...
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