Poširana jaja u raguu od morskih kozica - Fini recepti
Автор: Fini Recepti by Crochef
Загружено: 2015-04-22
Просмотров: 3188
Detaljne upute i sastojci:
http://www.finirecepti.com/priprema/p...
Jednostavan recept za pripremu poširanih jaja u raguu od morskih kozica. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 45 minuta
Upute:
Na 2/3 maslaca, na laganoj vatri pirjamo sitno kosani luk i češnjak. Dolijemo slatko vrhnje, pustimo da zavre pa začinimo solju, šećerom, bijelim paprom, kajenskim paprom i prošekom. Šampinjone iz konzerve procijedimo i zajedno sa kozicama dodamo u umak. Za poširanje jaja, na 1 litru vode u visokoj posudi ide 1 žličica soli i dvije žlice octa. Vodu zavrimo pa smanjimo vatru da voda bude mirna kako se bjelanjak ne bi razlio po vodi. U vodu uronimo šeflju. U malu čistu posudu razbijemo cijelo jaje pa ga iz nje prelijemo u šeflju koju držimo malo ispod površine vode. Kratko držimo šeflju u tom položaju, da se jaje malo stisne pa ga iskrenemo iz šeflje i ponovimo postupak sa ostalim jajima. Poširana jaja vadimo i ocijeđena slažemo u vatrostalnu posudu. Prelijemo ih pripremljenim umakom, prekrijemo naribanim sirom i stavimo peči u pećnicu na gornju razinu dok se sir lijepo ne zarumeni.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
