1 Шоколадний фондан. Французька класика від шеф-кондитера
Автор: BudniSoVkusom
Загружено: 2024-10-13
Просмотров: 547
Фондан
250 г чорного шоколаду
230 г вершкового масла
380 г яєць
300 г цукру
100 г борошна
1 г солі
Малиновий соус
400 мл червоного десертного вина
150 мл малинового пюре (без кісточки)
80 г цукру
✅️Розтоплюємо шоколад з вершковим маслом у мікрохвильовій печі або на паровій бані.
✅️Поєднуємо цукор з яйцями, перемішуємо, щоб цукор максимально розчинився. ✅️Поєднуємо з ледве теплою шоколадною масою.
✅️Перемішуємо. 1/3 переливаємо в миску, додаємо борошно, вимішуємо до однорідності та поєднуємо обидві маси.
✅️Накриваємо плівкою в контакт та прибираємо в холодильник на 8 — 10 годин.
✅️Закладаємо у металічні кільця смужки з пергаменту. Заповнюємо форму на 2/3. Випікаємо при 180 °С 6 — 8 хвилин. Дістаємо з духовки, коли по центру все ще буде залишатись маленька блискуча плямка у пару сантиметрів. Перевертаємо на тарілку. Подаємо з соусом.
🍓Малиновий соус.
Поєднуємо вино з малиновим пюре та цукром, уварюємо на слабкому вогні наполовину.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
