GLACÊ DE MANTEIGA DO BADDY VALASTRO PERFEITO / CHEF ALEXANDRE ALARCÃO
Автор: Receitas de Alexandre Alarcão
Загружено: 2018-07-04
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Glacê de manteiga do Buddy Valastro perfeito
Ingredientes
3 claras (99 g)
Açúcar : 116 g
Manteiga s/sal: 200 g
Cremor de tártaro: 1 colher de (chá)
Extrato de baunilha: 1 colher de (sopa)
Para dar sabores: 50g de geléia (sabor a gosto) para toda essa receita
Para colorir : Use corantes em gel
Banho Maria : 220ºF Fahrenheit ou 104ºc Celsius
Dica: Bata o glacê e deixe descansar em refrigeração por 6 horas antes de usar para um melhor resultado.
Atenciosamente
Alexandre Alarcão
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