호텔 케이크 만들기 l 초코케이크만들기 l JW 메리어트 호텔 서울 파티세리 l 케이크 교환권 구독자 이벤트l How to make a hotel chocolate cake
Автор: 여행플러스 TRIP PLUS
Загружено: 2020-06-11
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cooking tour #03
안녕하세요 오늘은 JW 메리어트 호텔 서울의
샤또 루즈(Chateau Rouge: 붉은 성) 케이크를 준비했어요
여행 플러스 구독자님들 위해서 JW 메리어트 호텔 서울의 고유미 셰프님이 직접 등판!
찐~하고 부드러운 초코 케이크를 만드셨답니다👨🍳🍰
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이벤트 참여 기간
2020.6.13(토) - 2020.6.26(금)
이벤트 당첨자발표
2020.6.30(화)
이벤트 경품
JW 메리어트 호텔 서울 파티세리 홀케이크 교환권(1명)
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샤또 루즈(Chateau Rouge: 붉은 성) 케이크 만드는 법
1. 딸기를 미리 녹여 놓은 화이트 & 다크초콜릿에 디핑한다.
(초콜릿이 잘 굳을 수 있도록 냉장 보관할 것)
2. 초코 시트를 3단으로 커팅 한다.
3. 초코 시트가 더욱 촉촉해지도록 시럽을 발라준 후,
그 위에 초코 가나슈 크림으로 겹쳐올려 하나의 홀 케이크로 준비한다.
4. 케이크 겉면에 초코 가나슈 크림을 얇게 펴 바른다.
5. 케이크 옆면에 킨더 초콜릿을 하나씩 붙인다.
6. 케이크 상단부분에 초코 크림을 바른다.
7. 미리 준비해둔 통 딸기 초콜릿(1번에 해당되는)을 토핑으로 듬뿍 얹는다.
(가장자리부터 안쪽으로 채워나갈 것)
8. 별 모양의 초콜릿과 JW 메리어트 호텔 서울의 로고가 새겨진 초콜릿을
가니쉬로 올려 완성한다.
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