Himbeer Käsesahne/ Ein klassiker mal anders

Hallo Zusammen!

Heute kommt euer gewähltes Video.
Ich zeige euch meine Himbeer Käsesahne.
Viel Spaß :)

Für eine 24 cm Springform ( 26 geht auch) braucht man:

4 Eiweiß
4 Eigelbe
125 gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 gr. Mehl
60 gr. Speisestärke
1/2 Pck. Backpulver
50 gr. geschmolzene, aber kalte Butter

Für die Creme:
500 gr. gefrorene Himbeeren ( auftauen lassen)/ oder frische
11 Blatt Gelatine
500 gr. Quark
100 gr. Zucker
Saft einer halben Bio Zitrone
600 ml Sahne

Für die Verzierung:
500 gr. Himbeeren
etwas gehackte Pistazien
100 ml Sahne
250 gr weiße Schokoraspel


Hier kannst du das Rezept nachlesen.
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