絶品【玉ねぎケーキ】作り方★秋限定ワイン【フェーダーヴァイサー】のお供に！

こんにちは。ドイツ在住の食いしん坊ライター、ユミです。
編集長メグミさんと始めた【トコトコ姉妹のドイツ通信】第2弾！

今回のテーマは、秋限定★発酵途中の新ワイン「フェーダーヴァイサー」と、一緒に食べる定番の玉ねぎケーキ「ツヴィーベルクーヘン」です。

玉ねぎの旨みと塩気が絶妙な「ツヴィーベルクーヘン」は、濃厚な甘味を持つ新ワインのおともに最高！おうちでも簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね。

後編ではドイツの秋の楽しみ方やワイン旅についておしゃべりしています。ぜひご覧ください。   • 【ドイツ秋の旅と美食】フェーダーヴァイサーとツヴィーベルクーヘン  

■ツヴィーベルクーヘン（玉ねぎケーキ）
材料
◎生地
小麦粉　200g
ドライイースト　小さじ１
塩　小さじ1/2
砂糖　10g
牛乳　100ml
バター　40g

◎フィリング
ベーコン　100g
玉ねぎ　500g
卵　２個
サワークリーム　200g
キャラウェイシード（なくても可）　小さじ１
シュレッドチーズ　100g

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＜トコトコ姉妹 プロフィール＞
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ユミ ／ 食いしん坊ライター
欧州を中心に旅と食をテーマに取材・撮影・執筆しています。
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11月にレシピ本を出版予定。

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