心も体もあったまるばあばの豚汁 お餅やうどんを入れても美味しいぶたじる
Автор: 料理好きばあば
Загружено: 2026-01-09
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＜材料＞
・豚バラ肉 160g
・ごぼう
・にんじん
・じゃがいも
・椎茸
・白菜
・こんにゃく
・長ネギ
・絹ごし豆腐
※分量はお好みで調整してください
・水
・出汁パック 2個
・ゴマ油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・醤油 大さじ2
・味噌 60ｇぐらい
＜手順＞
①ゴボウは斜め切りにし水に浸けておく
②じゃがいもは少し小さめに切り水に浸けておく
③大根、にんじんをいちょう切りにする
④こんにゃくは切れ目(隠し包丁)を入れ食べやすい大きさに切る
⑤椎茸は薄切り、長ネギは斜め切りにする
⑥豚バラ肉を2～3㎝幅に切る
⑦鍋にゴマ油をひき豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら大根、にんじん、椎茸を入れ炒める
⑧ゴボウ、こんにゃく、じゃがいもを入れ軽く炒めたら水をひたひたに注ぎ、出汁パックを入れる
⑨中火～弱火でフタをして10分程度煮る
⑩じゃがいもが柔らかくなったら白菜、長ネギ、豆腐を入れ、みりん醤油味噌で味付けをする
⑪弱火でフタをして2分程度煮たら完成
～2026年もよろしくお願いいたします～
今回はばあばの豚汁「ぶたじる」をご紹介します。
野菜がたっぷり入った昔から作ってくれている豚汁です。全体ではけんちん汁の方が出番が多い記憶がありますが、豚汁もよく作っています。とにかくある野菜をたくさん入れて、ゴボウじゃがいもを入れるのがばあばのこだわりです。野菜は炒めて冷凍しておくとすぐに使えるので便利♪今の時期ではお餅を入れて食べるのも美味しいですね！是非お試しいただけたら嬉しいです。
お正月があっという間に終わってしまいました…そしてここ最近一気に寒くなりました💦
皆様体調にはくれぐれもお気を付けてください。
来週はお料理ではなく、キッチンのご紹介を予定しております。
何かキッチンの変化に気付いた方は相当なばあばマニアです🥰
ちょっと変えたところの様子をご紹介いたします！お楽しみに♪
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![Обычные зимние дни. Двухдневный план питания домохозяйки по-японски [15 зимних рецептов]](https://imager.clipsaver.ru/5iGKjcV6W9Y/max.jpg)
