Cake Number/ Number Cake / Nummernkuchen Tm6

Hallo ihr lieben,
Heute hab ich ein Numbercake für mein Neffen gebacken da er 1 Jahr alt wird wollte ich eine Überraschung machen 🤗

Hier in der Infobox findet ihr die Zutaten und die Zubereitung dafür.


Über ein Daumen nach oben und wenn ihr mein Kanal abonnieren würdet, würde ich mich sehr freuen ☺️


Für den Biskuitboden benötigt ihr :
6 Eier
240g Zucker
1 Tl. Vanillezucker
1 Prise Salz
220g Mehl
20g Speisestärke
1P. Backpulver



Mascarpone-Quark-Creme und Fertigstellung:
250g Mascarpone
250g Margerquark
200g Sahne
60g Zucker
20g Vanillezucker
2P. Sahnesteif
Beeren nach Geschmack
Giotto oder yogurette zum verzieren auch beliebig




Zubereitung:
Biskuitboden

1. Backofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier Belegen.

2. Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 10 Minuten bei sieben 30° auf der Stufe vier aufschlagen.

3. Mehl, Stärke und Backpulver zugeben und 4 Sekunden Stufe vier unterrühren. Rühraufsatz entfernen.

4. teig auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verteilen, 20-25 Minuten bei 180° goldbraun backen und vollständig abkühlen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.



Mascarpone-Quark-Creme:

1. Mascarpone, Quark, Sahne, Zucker, Vanillezucker und Sahne steif in den Mixtopf geben 1 Minute Stufe vier verrühren, in einen Spritzbeutel mit großer Loch oder Sterntülle umfüllen und bis zur Verwendung in den Kühlschrank legen.

2. Mithilfe einer Schablone den gewünschten Buchstaben oder eine Zahl zweimal aus dem abgekühlten Biskuit Boden ausschneiden und einen der Böden auf einer Tortenplatte legen.
Mit der Mascarpone Quark Creme tupfen auf den Biskuit Boden spritzen, bis dieser vollständig mit tupfen bedeckt ist und nach Wunsch mit verschiedenen Beeren belegen und leicht andrücken. Den zweiten Biskuit Boden drauflegen restliche Creme tupfen darauf spritzen, nach Wunsch mit Bern, Beißer, Schokolade oder Streuseln gar Nieren und servieren.