চিকেন আলুর মজাদার রেসিপি সহজ উপায়ে ঝাল ঝাল রান্না
Автор: COOKING BY RM
Загружено: 2025-05-24
Просмотров: 11
---
চিকেন আলু ঝোলের রেসিপি
উপকরণ:
১.৫ কেজি মাংস (চিকেন)
৩-৪ টি আলু (মাঝারি আকারে বড় টুকরো করে কাটা)
২ টি পেঁয়াজ (মিহি কাটা)
২ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা
২-৩ টি তেজপাতা
১ চা চামচ জিরে
১ টেবিল চামচ জিরে-মরিচ বাটা
প্রয়োজন মতো জল
১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো
তেল (পরিমাণমতো)
লবণ (স্বাদমতো)
---
রান্নার পদ্ধতি:
প্রথমে মাংসগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। গরম জল দিয়ে একবার ধুয়ে নিলে মাংসের গন্ধ চলে যাবে।
একটি বড় কড়াইয়ে তেল গরম করে আলুগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে তুলে রাখুন।
একই তেলে তেজপাতা ও জিরে দিয়ে ভাজুন যতক্ষণ সুগন্ধ বের হয়। তারপর পেঁয়াজ দিয়ে নরম ও সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আদা-রসুন বাটা দিয়ে ২-৩ মিনিট কষান।
জিরে-মরিচ বাটা দিয়ে আরও ২ মিনিট ভালো করে ভাজুন।
মাংস দিয়ে ভালোমতো কষান যতক্ষণ মাংসের রং বদলায়।
মাংস ও আলু ঠিকঠাক কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঝোল তৈরি করুন এবং ভালো করে রান্না করুন।
শেষে গরম মসলা গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন এবং ৫ মিনিট ঢেকে রেখে ঝোলের সঙ্গে মশলার গন্ধ মিশিয়ে নিন।
গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
-
#cooking #bengalicookingvideo #chikenrecipe #chiken #chikencurry #lunch #indianrecipe #aloochiken #villagefood #cookingbyrm #recipe #simplerecipe #desifood #easyrecipe #traditionalrecipe #comfortfood
Facebook:- / 15jgegstqx
Instagram:-https://www.instagram.com/cookingby_r...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
