Como Fazer Salmão em Crosta de Pistache| Gastronomia Francesa no Chez Altamiro
Автор: chez altamiro
Загружено: 2025-11-27
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Bem-vindo ao Chez Altamiro, onde a gastronomia francesa ganha vida através de técnica, elegância e sensibilidade. Aqui você encontra receitas refinadas, pratos autorais e a experiência única do nosso Chef, sempre apresentados com o cuidado e a sofisticação que definem a alta cozinha.
No vídeo de hoje, você aprende a preparar um dos nossos destaques: Salmão em Crosta de Pistache, acompanhado de batatas laminadas gratinadas.
Uma receita delicada, equilibrada e repleta de aromas, criada para quem busca elevar sua experiência culinária.
Ingredientes
– 200g de filé de salmão
– Pistache triturado
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de basílico
– Manteiga
– Cream cheese (50g)
– 200ml de caldo de peixe
– Cogumelos diversos (100g)
– 100ml de vinho branco
– 50ml de creme de leite
– Espinafre fresco
– Batatas laminadas com parmesão e cream cheese
Um prato elegante, com textura crocante, cremosidade equilibrada e o toque inconfundível da cozinha francesa do Chez Altamiro.
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Bastidores, criações exclusivas e a elegância da cozinha francesa além das câmeras.
Chez Altamiro — quando a gastronomia deixa de ser comida e vira experiência.
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