甘香酱🌿充满咖喱香气的万用酱Kam Heong Sauce《妗坊小厨》

在东南亚中餐馆或煮炒店都少不了这个灵魂酱料《甘香酱》，充满咖喱香味是许多人的最爱，甘香鱼片，甘香螃蟹，甘香拉拉等都很受欢迎。

材料 :
100 g 虾米，泡软
5 瓣 蒜头
10 粒 小葱头
8 条 指天椒，去籽

10 支 咖喱叶
100 ml 油

调味料 :
2 大匙 咖喱粉
3 大匙 蚝油
1 大匙 酱油
1 茶匙 糖
少许 黑酱油

Material:
100 g Dried shrimps, soaked softly
5 Cloves garlic
10 Shallots
8 Chilli padi, de-seeded
10 Sticks curry leaves
100 ml oil

seasoning :
2 tbsp curry powder
3 tbsp oyster sauce
1 tbsp light soy sauce
1 tsp sugar
A little dark soy sauce
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Tag:#甘香酱 #万用酱
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