Milli mətbəximizdən “Qozlu mutaki”nin hazırlanması |

MUTAKİ.
Azərbaycan mətbəxi 🇦🇿
МУТАКИ.
Азербайджанская кухня 🇦🇿
✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻
RESEPT 🥐 RESEPT 🥐 RESEPT 🥐 RESEPT.
♻️XƏMİR♻️
🥐un -750qr.(5,5stakan)
🥐yag -250qr.
🥐yumurta-4ədəd(sarısı)
🥐xama -200qr.
🥐kabartma-1packa.
🥐vanil -1packa.
♻️ICLIK♻️
🥐qoz -500qr.
🥐şəkər-300qr.
🥐yumurta-4ədəd(agı).
HAZIRLAMA QAYDASI:
Yag,vanil və unnan umac edirəm,sonra bura xama,yu- murta sarisini əlavə edib qarışdırıram,və ahirda da kabartmani qatib xəmir yogururam,və qoyuram soyuducuya - 1gecə.
Qozu cekirəm,bura yumurtanin agini və şəkər əlavə edib qarişdırıram.
Xəmir-8kundəyə bölünür.
Hazır MUTAKİ -150'C dərəcədə bişirin konveksiya
rejimində.
NUŞ OLSUN 😊🌹❤️.
РЕЦЕПТ 🥐 РЕЦЕПТ 🥐 РЕЦЕПТ 🥐 РЕЦЕПТ.
♻️ТЕСТО♻️
🥐мука -750гр.(5,5стаканов).
🥐масло -250гр.
🥐сметана- 200гр.
🥐яйца -4 шт.желтка.
🥐разрыхлитель-1пачка.
🥐ваниль -1пачка.
♻️НАЧИНКА♻️
🥐орехи грецкие-500гр.
🥐сахар-300гр.
🥐яйца 4шт. белки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло,муку и ваниль перемешать,приготовить крошку,затем добавить сметану,желтки и раз-рыхлитель, замесить тесто и в холодильник на ночь.
Орехи измельчить,смешать с сахаром и белками. белки не взбивать.
Тесто делится на 8 частей,отдельно раскать одну часть теста разрезать на угольники положить начинку и свернуть.
Готовые мутаки выпекаем при-150'С в режиме
конвекции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊🌹❤️