Milli mətbəxdən “Süd çörəyi”nin hazırlanması |

SÜD ÇÖRƏYİ.
Azərbaycan mətbəxi.🇦🇿
RESEPT🥐RESEPT🥐RESEPT🥐RESEPT.
♻️XEMIR♻️. 3 ədəd üçün.
🥐un -1kq.
🥐şəkər -1stakan (200qr.)
🥐yumurta -2ədəd.
🥐süd -300-400ml.
🥐yag -200qr.
🥐duz -1çay qaşığı dolu olmayan.
🥐sarikök- 1 çay qaşığı dolu olmayan.
♻️OPARA♻️
🥐maya-1xörək qaşıgı.
🥐un-2xörək qaşıgı.
🥐şəkər-1xörək qaşığı.
🥐su-0,5stakan.
♻️yumurta -2sarısı+1bütövi+1xörək qaşığı duru yag.
HAZIRLAMA QAYDASI:
Əvvəl opara hazırlanır:onun üçün opara üçün olan
ərzaqları qarışdırın və goyun gəlsin.
Qabin içinə un tökün,ora çalınmış yumurta,şəkər,duz,sarikök və gəlmiş oparanı,ilig süd əlavə edib xəmiri yogurun,ahirda əridilmiş və ilig halda yagi töküb yagi yedizdirin xəmirin canina,onda xəmir çox gözəl və dadli olur,hətta bulkaya oxşayır,sonra qoyun qəlsin,qələnnən sonra kundələyin -kündə cihir,kündələr də qələndə yayiram,yumurta çəkirəm və qoyuram biraz qəlsin,sonra -160’C dərəcədə bişirirəm,xəmir şirindir deyə duhovkanin dərəcəsini yüksək eləmiyin,həm yanar həmdə ici ciy qala bilər.
Qizlar SİZƏ birdə NƏDƏ məsləhət,şirniyyatların üstünə yumurta çəkməyə qörə,yumurtanin ikisi sarı+bir dənə də bütöv,onda şirniyyatların üzü çox qözəl parlaq olur.
Nəzərdə sahlayin ki bu xəmir biraz qecdə qələ biler,ona qörə ki xəmirin tərkibində yag və şəkər var.
NUŞ OLSUN 😊🌹❤️.
РЕЦЕПТ 🥐РЕЦЕПТ 🥐РЕЦЕПТ 🥐РЕЦЕПТ.
♻️ТЕСТО♻️. 3сдобных хлеба.
🥐мука-1кг.
🥐сахар-1стакан.
🥐яйца-2шт.
🥐молоко-300-400мл.
🥐масло-200гр.
🥐соль-0,5чайн.ложки.
🥐куркума-на кончике чайн.ложки.
🥐дрожжи-1стол.ложка.
♻️яйца-2желтка+1целое +1стол.ложка раст.мас-
ла для смазки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В посуду где будет замешиваться тесто,поло-
жить муку,сахар,соль и куркуму,перемешать до-
бавить яйца,молоко и дрожжи,всё это переме-
шать и замесить тесто в конце добавить растоп-
ленное теплое масло и вмешать в тесто,и дать
ему подойти,когда тесто поднимется разделить
на 3части,дать ещё раз подойти,затем на каль
ее руками придать форму лепешки и дать ещё
раз подойти,после чего смазать яйцом и выпе-
кать при -160'С.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊🌹❤️.