Mama nas uči da mesimo hleb! Karantin specijal #3 - Naan, Focaccia, Pita

Naan:
2tsp suvi kvasac (jedna kesica)
250ml mleka
500g brasna
1,5tsp soli
1tsp secera
3Tbsp jogurta
30g putera rastopljenog

Peci na tučanom tiganju par minuta na jednoj, i par minuta na drugoj strani. Mozete i u rerni na max, isto minuta, kaze mama da je citala nove rerne sa grill programima bi trebalo da zamenjuju onu njihovu Tandoori rernu u kojoj peku taj Naan, mada cete videti u videu ovde da to bas nije slucaj i da budu jako zvakavi i suvi, i da je definitivno najbolje na tiganju.


Pita:
2tsp suvi kvasac (jedna kesica)
0,5tsp secera
300ml vode
500g brasna
1tsp soli
2Tbsp maslinovog ulja

Peci na tučanom tiganju okretanjem svaki put kad krene da raste sa jedne na drugu stranu, ili u rerni na 220 sepeni, 5-10 minuta, na prethodno ugrejanoj tepsiji.

Focaccia:
2tsp suvi kvasac (jedna kesica)
0,5tsp secera
250ml vode
500g brasna
1,5tsp soli
75ml maslinovog ulja
odgore jos maslinovog (mada se nama nije dopalo bilo nam je mnogo maslinovog, mi bismo stavile putera kad bismo opet pravile :D)
ruzmarin, beli luk, masline i stagod zelite (suseni paradajz ne preporucujemo jer se nas ugljenisao, mozda jedino nakon pecenja mada ja ne bih)

Peci u rerni 30min na 200 stepeni.

Mozete probati ono sto cemo mi sledeci put, a to je Pesto Genovese verziju sa bosiljkom, maslinovim uljem, belim lukom, mozda cak i pinjole. Ali bismo definitivno smanjili maslinovo, mama je samo bila previse fina da to kaze pred kamerom haha. :D


ig @pivokosa @kukiccino
tw @pivokosa
fb kuvanjebezrecepta kukiccino

email za saradanju -
pivokosainc@gmail.com