PRODUZINDO BOLOS GRANDES DE CORTE.
Автор: Cozinha de Confeiteira
Загружено: 2025-04-13
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bolo de 4kg 30×22×10
Massa de chocolate
10 ovos
4 xicaras de Farinha 600g
3 xicaras de Açúcar 645g
1½ xicara de Chocolate 50% 195g
1 colher de fermento 15g
450ml água
6 colheres de óleo
Embalagem fechadaG78
Embalagem laminada N°5
Massa branca 30×22×10
8 ovos
4 xicaras de Farinha 600g
3 xicaras de Açúcar 645g
400ml de leite
1 colher de Fermento 15g
Embalagem fechada G78
Embalagem laminada N°5
Massa branca 36×26×10 6kg a 7kg
12 ovos
6 xicaras de Farinha 900g
4 xicaras de Açúcar 860g
3 xicaras de leite 720ml
2 colheres de fermento 30g
Embalagem fechada G78
Embalagem laminada N°6
Massa de chocolate 36×26×10 6kg a 7kg
12 ovos
6 xicaras de Farinha 900g
4 xicaras de Açúcar 860g
1½ de chocolate em pó 50%
3 xicaras de água 720ml
8 colheres de óleo
2 colheres de fermento 30g
Embalagem fechada G78
Embalagem laminada N°6
XÍCARA UTILIZADA 240ML
GRAMAS
1 XÍCARA DE FARINHA 150G
1 XÍCARA DE AÇÚCAR 215G
1 XÍCARA DE CHOCOLATE PÓ 50% 130G
1 COLHER DE FERMENTO 15G
1 XÍCARA DE LEITE 240ML
1 COLHER DE MANTEIGA 15G
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