Rupjmaizes kārtojums. Recepte. Soli pa solim.

Rupjmaizes kārtojums. Recepte. Soli pa solim.

RUPJMAIZES KĀRTOJUMAM:

Svaiga rupjmaize 300 g, ml - mililitri

Salds krējums (35%) 250 ml, g - grams

Mascarpone krēmsiers 100 g,

Brūkleņu ievārījums 400 g,

Cukurs un kanēlis pēc garšas.

GATAVOŠANA:
00:00:00 Ievads.
00:00:12 Produktu saraksts rupjmaizes kārtojumam.
00:00:23 Produkti rupjmaizes kārtojumam – DRUVAS “Spēkavota” rudzu maize, brūkleņu ievārījums, salds krējums (35%), Mascarpone krēmsiers, kanēlis un cukurs.
00:00:52 Izņem rupjmaizi no iepakojuma un visām maizes šķēlēm nogriež garoziņu.
00:02:07 Uz rupjās rīves sarīvē visas rupjmaizes šķēles.
00:02:43 Sarīvētajai rupjmaizei pieber nedaudz kanēli un cukuru pēc garšas. Visu kārtīgi izmaisa.
00:03: 33 No burkas izņem brūkleņu ievārījumu un ieliek palielākā šķīvī.
00:04:08 Lielā, dziļā bļodā vispirms liek 100 g Mascarpone krēmsiera.
00:04:47 Mērtraukā ielej 250 ml saldā krējuma (35%). Pēc tam saldo krējumu lej bļodā pie Mascarpone krēmsiera, un pieber 1 ēdamkaroti ar kaudzi cukura. Ar mikseri bļodas saturu puto līdz izveidojas stingras, biezas putukrējuma putas.
00:05:54 Visas sastāvdaļas rupjmaizes kārtojumam ir sagatavotas, atliek tikai visu salikt kopā. Tāpēc kantainā stikla traukā kā pirmo kārtu liek pusi no sarīvētās rupjmaizes. Ar karoti sarīvēto rupjmaizi vienmērīgi izlīdzina pa kantainā trauka pamatni.
00:06:31 Pēc tam uz pirmās rupjmaizes kārtas liek pusi no visa brūkleņu ievārījuma. Ievārījumu vienmērīgi izlīdzina pa visu rupjmaizes virsmu ar speciālu lāpstiņu. Nav viegli, bet to var izdarīt.
00:07:47 Virs ievārījuma kārtas liek pusi no visa saputotā putukrējuma, un izlīdzina to ar speciālu lāpstiņu pa visu ievārījuma virsmu.
00:08:46 Pēc tam uz putukrējuma kārtas ber visu atlikušo sarīvēto rupjmaizi, un vienmērīgi to izlīdzina, tā lai sarīvētā rupjmaize nosedz visu putukrējuma kārtu. Atstāj pavisam nedaudz (kādu ēdamkaroti ar kaudzi) sarīvētās rupjmaizes kārtojuma virsmas rotāšanai.
00:09:55 Pēc tam uz rupjmaizes kārtas liek visu atlikušo brūkleņu ievārījumu, ko vienmērīgi izlīdzina.
00:10:43 Pēc tam uz ievārījuma kārtas liek visu atlikušo putukrējumu, ko vienmērīgi izlīdzina.
00:11:52 Putukrējuma kārtai pārkaisa sarīvēto rupjmaizi, kas tika atstāta rotāšanai. Vēl traukos gar malām ir palicis nedaudz ievārījuma un putukrējuma, tos var izmantot, lai nedaudz izrotātu rupjmaizes kārtojuma virsmu.
00:13:22 Rupjmaizes kārtojums ir gatavs, tāpēc to tagad noliek vēsā vietā vai ledusskapī uz pāris stundām, vislabāk uz nakti, lai visas garšas saplūst viena ar otru, un baudīt to tikai otrajā dienā. Labu apetīti!