Персиковые макароны - The Scran Line

РЕЦЕПТ здесь: https://www.thescranline.com/peach-ma...

-

СЛЕДИТЕ ЗА МНОЙ:
Instagram:   / thescranline  
Facebook:   / thescranline  
Pinterest:   / thescranline  
Twitter:   / thescranline  

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ:
Чтобы перевести граммы в американские чашки, перейдите по этой ссылке: https://www.dovesfarm.co.uk/resources...
Чтобы перевести граммы в метрические чашки, перейдите по этой ссылке: http://www.taste.com.au/how+to/articl...

О The Scran Line
Привет! Меня зовут Ник. Я кондитер и графический дизайнер. Объедините эти две страсти, и вы получите The Scran Line! Присоединяйтесь ко мне в моих кулинарных приключениях дважды в неделю. Я публикую посты по вторникам и пятницам.

-

ПЕРСИКОВЫЕ МАКАРОНЫ

На 30 шт.

Макаруны
Для формочек макарон:
300 г миндальной муки
300 г чистой сахарной пудры (без добавления кукурузной муки)
110 г размягченных яичных белков (см. ниже)
300 г мелкого сахара
75 г воды
110 г размягченных яичных белков
2 капли тёмно-розового пищевого геля
Оранжевый краситель-спрей
Розовый краситель-спрей
1 ч. л. персиковой эссенции (я покупала онлайн)

Персиковое желе
3 ч. л. порошкового желатина
3 ст. л. холодной воды
200 г консервированных персиков (процеженных)

Глазурь
1 порция пышной ванильно-сливочной глазури
1 ч. л. персиковой эссенции
2 капли розового пищевого геля
2 капли оранжевого пищевого геля