Καλαμάρια γεμιστά Νηστίσιμα! Συνταγή από την Εύβοια

Στην Εύβοια ξέρουν από θαλασσινά
Συνταγή
👇👇👇👇👇👇
Σχετικά με το ελαιόλαδο👉👉 Olis https://olis.gr/
Για περισσότερες πληροφορίες στείλτε Email στο👉 grandpatassos@gmail.com
2 κιλά καλαμάρια η θράψαλα
2 ντομάτες
5 μεσαίου μεγέθους πιπεριές σε διάφορα χρώματα
2 κρεμμύδια μεγάλα
180 g (1 κούπα) ρύζι καρολίνα
1 ματσάκι μαϊντανό
6-10 κόκκους πιπέρι μαύρο
1 αστεροειδή γλυκάνισο
280 ml 1,5 κούπα ελαιόλαδο
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
½ κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικό)
αλάτι + πιπέρι

Για τη σάλτσα:
3 κόκκινες ντομάτες τριμμένες
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
2 φύλλα δάφνης
4 κόκκος μπαχάρι
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι + πιπέρι
300 ml (1 ½) ποτήρι νερό
...........................................................................................................................
recipe
👇👇👇👇👇👇
2 kg squid (calamari) (excluded)
2 large tomatoes
5 medium-sized peppers in different colors
2 large onions
1 cup (180 g) long grain rice
1 bunch of parsley
6-10 grains of black peppercorns
1 star anise
280 ml (1.5 cup) olive oil
1 teaspoon paprika sweet
½ tsp chilli (optional)
Salt + pepper

For the sauce:
3 grated red large tomatoes
1 tbsp tomato paste
2 bay leaves
4 allspice grains
a little olive oil
Salt + pepper
300 ml (1 ½) glass of water
....................................................................................................................
Rezept
👇👇👇👇👇👇
2 kg Tintenfisch (Kalamares) (ausgenommen)
2 große Tomaten
5 mittelgroße Paprika in verschiedenen Farben
2 große Zwiebeln
180 g (1 Tasse) Langkorn Reis
1 Bund Petersilie
6-10 Körner schwarze Pfefferkörner
1 Sternanis
280 ml (1,5 Tasse) Olivenöl
1 TL Paprika edelsüß
½ TL Chilli (optional)
Salz + Pfeffer

Für die Soße:
3 geriebene rote große Tomaten
1 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
4 Pimentkörner
ein wenig Olivenöl
Salz + Pfeffer
300 ml (1 ½) Glas Wasser
...............................................................................................................
#καλαμαρακια#θαλασσινα#squid#calamari#tintenfisch#octopus#grandpatassoscooking #greekfood #greektradition #food #meat #ouzo #rakı #tsipouro #meze #outdoorcooking #outdoors #foodphotography #monday #παππουςτασος #ελληνικηγευση#τσιπουρομεζες#ουζο#ρακη#ψησιματα#grandpatassoscooking #greekfood #seafood #meze #taverna #fishing #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodlover #seafoodlover #soupies #mydia #mealprep #lunch #tsipouro #ouzo #rakı #fishtavern